3 Resepi Bihun Goreng Tomyam Yang Lazat Untuk Anda Cuba Di Rumah!

Resepi Bihun Goreng Tomyam adalah antara menu hidangan yang digemari ramai. Buktinya, setiap hari pasti ada sahaja pelanggan yang memesan menu ini, termasuk anda sekali. Jadi, daripada membeli menu ini setiap kali di restoran, kenapa anda tidak cuba memasaknya sendiri kan?

Di sini kami kongsikan 3 resepi Bihun Goreng Tomyam yang mudah dan lazat untuk anda cuba di rumah. Teruskan membaca ya!

Resepi 1

Bahan-bahan:

Bihun – 400g atau sepaket
Minyak – 3 sudu besar
Bawang putih dicincang – 5 ulas
Bawang merah dicincang – 5 biji
Tauco – 1 sudu besar
Pes tom yam – 2 sudu besar
Udang kering dipotong kasar – 3 sudu besar
Fillet ayam dihiris nipis dan diperap dalam sedikit kicap – 100g
Kek ikan dipotong nipis – 1 keping
Tofu keras yang telah digoreng – 1 keping
Tauge – 100g
Kucai yang dipotong beberapa bahagian – 100g
Lobak kecil dipotong nipis – 1 batang
Daun limau purut dicincang – 5 helai
Serai dicincang – 2 batang
Bunga kantan dicincang – 1 kuntum
Air panas – 2 cawan
Limau nipis – 5 biji

Perasa

Garam – 1 sudu kecil
Gula – 1 sudu kecil
Stok ayam – 1 kiub

Cara-cara memasak:

Bihun goreng:

Goreng goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan ayam dan kek ikan.
Tambahkan serai, daun limau purut dan bunga kantan, teruskan goreng.
Angkat dan ketepikan.
Panaskan semula kualli, tambah minyak dan goreng udang kering hingga keemasan.
Masukkan taucu dan pes tomyam. Goreng hingga naik bau.
Masukkan air dan didihkan.
Masukkan juga gula, garam dan kiub ayam stok.
Masukkan bihun yang telah digoreng tadi (tanpa ayam dan kek ikan) dan gaul rata.
Dorong bihun ke sisi kuali. Masukkan tauge dan lobak ke sisi yang kosong dan masak selama seminit. Lepas seminit, gaul dengan bihun.
Sekali lagi dorong bihun ke satu sisi, masukkan daun bawang. Tutup daun bawang dengan bihun selama kira-kira satu minit. Kemudian gaul rata.
Masukkan ayam goreng dan kek ikan tadi dan gaul rata.
Masukkan tofu yang telah digoreng dan tambah perasa jika perlu. Siap!

Resepi 2

Bahan-bahan:

Bihun yang telah dilembutkan dan dikeringkan – 200g
Tauge – 100g
Kubis cina yang telah dipotong – 200g
Bawang besar dihiris memanjang – 1 biji
Daun limau purut – 5 helai
Serai dipotong 2 inci – 2 batang
Udang bersaiz medium – 9 ekor
Bawang putih dicincang halus – 2 ulas
Minyak masak – 2 sudu besar
Pes tomyam – 3 ke 4 sudu besar

Perasa (campurkan semua bahan dalam satu mangkuk)

Kicap ringan – 1 sudu besar
Sos ikan – 2 sudu besar
Garam – secukupnya
Gula perang – 1/4 sudu kecil
Air – 2 sudu besar

Hiasan

Ketumbar dipotong panjang – 3 tangkai
Daun bawang dipotong 1 inci – 2 helai

Cara-cara memasak:

Tumis bawang putih, pes tomyam, daun limau purut dan serai sehingga naik bau.
Tambahkan bawang besar dan udang. Masukkan kubis bila udang menjadi putih. Masukkan juga separuh perasa.
Masukkan bihun, lebih perasa, sedikit air dan tumis rata. Tambahkan air jika terlalu kering.
Masukkan lagi perasa jika perlu.
Teruskan goreng hingga bihun menyerap semua bahan dan jadi agak kering.
Masukkan ketumbar dan daun bawang dan gaul rata. Angkat dari kuali.
Hiaskan dengan daun bawang dan ketumbar. Siap!