Sekiranya anda ingin mengetahui apa yang boleh disajikan pada waktu minum petang dengan gaya Inggeris, anda mesti baca perkongsian ini sampai habis tau.
Untuk menikmati minum petang dengan gaya ala Inggeris, mulakan dengan sediakan resepi teh yang enak termasuk pelbagai jenis sandwich seperti sandwich salmon serta telur puyuh mewah. Setelah anda menikmati pembuka selera, hidangkan pula scones untuk disajikan dengan krim, jem dan curd lemon .
Minum petang gaya Inggeris memang sinonim dengan pastri, biskut dan teh manis boleh disediakan dan dibawa ke meja dengan cara yang mengagumkan.
Jadi, kami sediakan anda 3 resepi minum petang gaya Inggeris yang anda boleh cuba sendiri di rumah.
RESEPI 1 – SKAGEN
Bahan-bahan:
- 400g udang, dimasak dan dikupas
- 150g mayonis
- 1 bungkus dill, dicincang halus
- 1 sudu teh lobak yang sudah parut
- 4 keping keju masam yang sudah dipanggang
- salmon roe untuk dihidangkan
- 1 lemon yang sudah diperah
Cara penyediaan:
- Potong separuh udang dan masukkan ke dalam mangkuk dengan baki udang yang tinggal.
- Tambahkan mayonis bersama dengan dill, lobak dan bahan perasa.
- Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-20 minit sebelum dihidangkan dengan roti bakar dengan beberapa salmon roe.
- Jika anda suka, tambahkan beberapa tangkai dill, dan juga perahan jus lemon
RESEPI 2 – LEMON DRIZZLE SLICES
Bahan-bahan kek:
- 70g mentega tanpa garam lembut
- 120g gula kastor
- 2 telur bersaiz sederhana
- 140g tepung penaik sendiri
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 bahagian zest lemon
- 1 sudu besar lemon curd
- 2 sudu besar susu full cream
Bahan-bahan drizzle:
- 30g gula pasir
- jus 1 lemon
Bahan-bahan icing:
- 250g gula icing
- 3 sudu besar air
- pewarna makanan warna kuning
- 1 bahagian lemon zest
- 1 sudu besar dadih
- 2 sudu besar susu full cream
Cara penyediaan:
- Panaskan ketuhar dengan 160C angin/ 180C / 4 gas. Lapik loyang pembakar bersaiz 20 x 20cm dengan kertas lapik.
- Menggunakan pemukul elektrik, pukul mentega dan gula bersama hingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur dan gaul lagi. Masukkan tepung, serbuk penaik, dan bahan-bahan lain untuk kek, dan campurkannya dengan sudu kayu sehingga semua bahan digabungkan hingga sebati.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang dan bakar selama 25-30 minit atau sehingga cukup masak.
- Campurkan gula bersama-sama dengan jus lemon dan tuangkan ke atas kek panas.
- Biarkannya sehingga sejuk di dalam loyang. Anda boleh terus makan kek itu, atau untuk kelihatan mewah, tambahkan icing.
- Campurkan gula icing dengan air yang secukupnya untuk mencairkan icing.
- Masukkan sedikit icing ke dalam mangkuk yang berasingan. Tambahkan beberapa titis pewarna makanan ke dalam icing hingga berwarna kuning pucat.
- Keluarkan kek dari loyang.
- Letakkan kek di rak dawai di atas dulang pembakar. Ratakan icing putih di bahagian atas kek.
- Ratakan juga icing ke bahagian sisi kek.
- Potong dan hidangkan.
RESEPI 3 – STRAWBERRY BISCUIT WITH CUSTARD CREAM
Bahan-bahan:
- 225g mentega tanpa garam, dilembutkan
- 115g gula kastor
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 340g tepung biasa
- 125g serbuk kastard
- 1-2 sudu besar susu
Bahan-bahan filling:
- 300g gula icing, diayak
- 150 g mentega tanpa garam, dilembutkan
- 2 sudu besar serbuk kastard
- 20g strawberi kering beku, dihancur halus
- 2 sudu kecil pasta kacang vanila / ekstrak
- 3-4 sudu besar jem strawberi
Cara penyediaan:
- Panaskan ketuhar hingga 150 ° C. Masukkan mentega lembut dan gula kastor ke dalam mangkuk besar, kemudian pukul dengan pengadun elektrik hingga pucat dan gebu.
- Masukkan vanila, tepung, tepung kastard, secubit garam dan susu secukupnya agar campuran itu bergabung menjadi adunan lembut.
- Keluarkan doh dan letakkan kertas penaik di atasnya, kemudian gulung hingga setebal 5mm. Masukkan adunan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk set.
- Masukkan semua bahan filling kecuali jem ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik hingga pucat dan gebu. Tutup dan ketepikannya sehingga sedia untuk digunakan nanti.
- Apabila adunan biskut sudah siap, koyakkan helaian kertas penaik.
- Pindahkan ke rak penyejuk dan biarkannya sejuk dengan sepenuhnya.
- Paip atau ratakan separuh biskut dengan filling yang banyak, biarkan sedikit berlubang di tengahnya.
- Masukkan sedikit jem ke dalam lubang di tengah, dan sedia untuk dihidang.
Mudah sangat kan nak nikmati minum petang dengan gaya ala Inggeris? Bolehlah anda cuba resepi kami ni dan kemudian, bolehlah anda bermimpi umpama sedang minum petang di England. Selamat mencuba!
Sumber:
https://www.olivemagazine.com/guides/best-ever/best-ever-afternoon-tea-recipes
https://www.deliciousmagazine.co.uk/collections/afternoon-tea-recipes/
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/afternoon-tea-recipes