Nasi goreng dengan nasi putih kukus, telur, ayam, udang dan sayur campur. Resepi nasi goreng yang mudah dan terbaik yang pernah ada, jauh lebih baik dan sihat daripada restoran atau makanan Cina!
Nasi goreng adalah salah satu makanan Cina paling popular yang pernah ada. Bayangkan nasi goreng panas goreng dengan bahan-bahan seperti ayam, udang, telur, daging, sayur campur, dan lain-lain lagi.
Dalam perkongsian resepi kali ini,kami akan kongsikan dengan anda bagaimanaingin membuat nasi goreng mudah dengan bahan-bahan yang mudah dan sederhana, seperti di restoran.
Resepi nasi goreng yang kami kongsikan ini pastinya yang terbaik!
Resepi nasi goreng ala goreng cina
Bahan – bahan:
- 2 sudu minyak masak
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 4 oz. (115 g) dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
- 4 oz. (115 g) udang, dikupas, dikupas dan dihancurkan
- 1 cawan sayur campur beku, dicairkan
- 12 oz. (340 g) nasi putih kukus yang tinggal
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap
- 1/4 sudu teh sos tiram
- 3 biji lada putih
- 2 biji telur, dipukul ringan
- garam secukup rasa
Cara-cara penyediaan:
- Mula-mula, panaskan kuali atau kuali dengan minyak.
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga aromatik, diikuti dengan ayam, udang, dan sayur-sayuran campuran.
- Tumiskan semua bahan sehingga ayam dan udang separuh masak.
- Masukkan beras dan kacau rata dengan bahan-bahannya.
- Masukkan sos ikan, kicap, sos tiram, lada putih dan terus kacau nasi goreng selama beberapa minit.
- Dengan menggunakan spatula, tekan nasi ke sisi kuali dan buat “lubang” di tengah nasi goreng.
- Kemudian, tuangkan telur yang telah dipukul di “lubang” yang anda buat.
- Tunggu selama 30 saat dan kemudian tutup telur dengan nasi goreng.
- Biarkan selama 30 saat hingga 1 minit dan terus tumis sehingga telur terbentuk menjadi kepingan kecil dan gaul rata dengan nasi goreng.
- Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa dan aduk rata, masak dan hidangkan panas.
Resepi nasi goreng ala mamak style
Bahan – bahan:
- 1 sudu mentega
- 2 biji telur, pukul
- 2 lobak merah sederhana, dikupas dan dipotong dadu
- 1 biji bawang putih kecil, potong dadu
- 1/2 cawan kacang polong beku
- 3 ulas bawang putih, cincang
- garam dan lada hitam
- 4 cawan nasi yang dimasak dan sejuk (saya lebih suka nasi putih gandum pendek)
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 3-4 sudu kicap, atau lebih secukupnya
- 2 sudu teh sos tiram (pilihan)
- 1/2 sudu teh minyak bijan panggang
Cara-cara penyediaan:
- Mula-mula, perlu panaskan 1/2 sudu mentega dalam periuk tumis besar * di atas api sederhana tinggi hingga cair.
- Masukkan telur, dan masak hingga hancur, kacau sekali-sekala. Keluarkan telur, dan pindahkan ke pinggan yang berasingan.
- Masukkan 1 sudu mentega tambahan ke dalam periuk dan panaskan hingga cair.
- Masukkan bawang, kacang panjang dan bawang putih, dan musim dengan secubit garam dan lada.
- Kemudian, tumiskan semua bahan lebih kurang 5 minit atau sehingga bawang dan wortel lembut. Naikkan api hingga tinggi, masukkan baki 1 1/2 sudu mentega, dan kacau hingga cair.
- Masukkan beras, bawang hijau, kicap dan sos tiram dengan segera (jika menggunakan), dan kacau hingga sebati.
- Terus tumis selama 3 minit lagi untuk menggoreng nasi, kacau sekali-sekala. (Saya ingin membiarkan nasi berehat sebentar di antara kacau sehingga boleh garing di bahagian bawah.)
- Kemudian masukkan telur dan kacau hingga sebati.
- Angkat dari api, dan kacau minyak bijan hingga sebati. Rasa dan musim dengan kicap tambahan, jika diperlukan.
- Hidangkan dengan segera, atau sejukkan dalam bekas tertutup sehingga 3 hari.
Resepi nasi goreng mudah dan cepat
Bahan – bahan:
- Nasi putih yang disejukkan – Nasi lama dan sejuk membantu mengelakkannya daripada lembik.
- Bawang putih kecil
- Sayuran- Kacang panjang dan lobak. Anda juga boleh menambah sayuran lain seperti lada belalai, brokoli, kembang kol, asparagus, kacang salji dan kubis.
- Telur
- Minyak bijan
- Sos soya
- Bawang hijau- Hiaskan dengan menambah bawang hijau dihiris tepat di hujungnya!
Cara-cara penyediaannya:
- Panaskan kuali. Besarkan api anda ke api sederhana tinggi dan tuangkan minyak bijan ke dalam kuali anda dan masukkan bawang serta kacang panjang. Goreng dan tumis hingga lembut.
- Ketepikan sayur ke sisi kuali. Tuangkan telur yang dipukul ke dalam kuali. Gunakan spatula untuk menghancurkan telur. Campurkannya bersama sayuran.
- Masukkan nasi. Satukan dengan campuran sayuran dan telur. Tuangkan kicap di atas dan kacau hingga dipanaskan. Hiaskan dengan bawang hijau sebelum dihidangkan panas.
Tips:
Berikut adalah beberapa petua yang akan menjadikan nasi goreng ini ringkas dan senang untuk anda buat. Hebatnya nasi goreng ini dibuat semua dalam satu kuali. Kurang bersih untuk anda dan lebih banyak masa untuk duduk dan menikmati nasi goreng anda sekeluarga.
- Nasi sejukadalah yang terbaik. Ini membantu mencegah dan memastikan beras tidak melekat dan menjadi lembik. Ia tidak semestinya sejuk, tetapi lebih baik berbanding nasi segar.
- Kacau telur dalam kuali yang sama. Untuk menjimatkan hidangan, anda hanya boleh memasukkan sayur ke satu sisi dan menuangkan telur ke bahagian lain. Kacau telur dengan spatula dan kemudian gaulkan dengan sayur-sayuran.
- Menggunakan beras bijirin panjang akan menghasilkan hasil terbaik dan paling biasa digunakan.
- Gunakan minyak bijan. Untuk rasa asli ini adalah suatu HARUS! Minyak bijan mempunyai aroma kacang khas yang menyatukan rasa dalam hidangan ini.
- Kicap adalah kawan baik anda. Sedikit banyak bergantung kepada anda. Anda akan menikmati kicap berperisa tambahan yang dicampurkan dengan sayur-sayuran dan nasi.
- Masak sayuran dan telur dalam kuali yang sama. Ini adalah muslihat kegemaran saya untuk membuat resipi ini dalam satu kuali. Sebaik sahaja sayur-sayuran lembut, tuangkan telur ke sisi lain dan berebut. Semudah itu!
Jadi, jangan lupa cuba resepi nasi goreng yang kami kongsikan. Selamat mencuba!
Source:
https://www.gimmesomeoven.com/fried-rice-recipe/