Anda mencari resepi sayur yang mudah dan sedap? Anda berada di tempat yang betul! Kami menyediakan tiga resepi sayur yang sedap yang wajib anda cuba di rumah untuk dihidangkan kepada yang tersayang.
Sayur campur tumis
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan untuk tumisan:
1 sudu minyak sayuran
1/2 cawan lobak dikupas dan dihiris
1 cawan cendawan dihiris
Brokoli dipotong sederhana kecil 1 cawan
3/4 cawan lada benggala dihiris ( warna merah dan kuning )
1 cawan kacang salji dipangkas
1/2 cawan buah berangan – air dikeringkan dan dihiris
3/4 cawan baby corn – dikeringkan dan dihiris
2 sudu teh bawang putih cincang
1 sudu teh halia cincang
garam dan lada secukup rasa
Bahan untuk sos:
1/4 cawan stok sayur – juga boleh menggunakan stok ayam atau air
1/4 cawan kicap
3 sudu besar madu
2 sudu teh tepung jagung
Cara-cara memasak:
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah dan cendawan dan masak selama 4-6 minit atau sehingga lembut.
Masukkan brokoli, lada benggala, kacang salju, buah berangan air, baby corn dan 2 sudu besar air ke dalam kuali.
Masak selama 3-5 minit atau sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
Masukkan bawang putih dan halia dan masak selama 30 saat. Perasakan sayur-sayuran dengan garam dan lada secukup rasa.
Dalam mangkuk, gaulkan stok sayur, kicap dan madu.
Tuangkan campuran kicap tadi ke dalam sayur dan masak selama 30 saat.
Dalam mangkuk kecil campurkan tepung jagung dengan satu sudu air sejuk.
Masukkan tepung jagung dan didihkan; masak selama 1 minit lagi atau sehingga sos baru pekat.
Siap dihidangkan.
Kangkong Belacan
Bahan-bahan:
1 ikat / ong choy / bayam air / convolvulus, potong panjang 3 inci (450g)
3 biji cili merah (berbiji dan potong)
6 hingga 8 bawang merah (dikupas dan dipotong kecil)
3 ulas bawang putih (dikupas)
1 sudu besar udang kering (dibasuh dan direndam selama 10 minit untuk melembutkan) (15g)
1/2 inci kiub belacan (pasta udang), bakar
2 sudu besar minyak sayuran
Garam secukup rasa
Cara-cara memasak:
Pastikan bilas bayam dengan betul kerana ia agak berpasir.
Kisar cili merah, bawang merah, bawang putih, udang kering, dan belacan dengan 2 hingga 3 sudu besar air sehingga menjadi pes.
Dalam kuali besar, panaskan minyak. Tumiskan adunan selama 4 hingga 5 minit sehingga wangi.
Masukkan kangkung dan goreng dengan api kecil selama 2 hingga 3 minit sehingga sayur layu. Masukkan sedikit garam secukup rasa.
Boleh hidangkan.
Sup Sayur Campur
Bahan-bahan:
2 sudu besar minyak zaitun
1 1/2 cawan bawang besar cincang (1 bawang saiz medium)
2 cawan lobak yang dikupas dan dicincang
1 1/4 cawan saderi cincang (kira-kira 3 batang )
4 ulas bawang putih, cincang
4 (14.5 oz) tin stok ayam rendah sodium atau stok sayur
2 tin tomato potong (14.5 oz)
3 cawan kentang dikupas dan dipotong dadu tebal 1/2 inci
1/3 cawan pasli segar cincang
2 daun salam
1/2 sudu teh taim kering
Garam dan lada hitam yang baru digiling
1 1/2 cawan kacang hijau beku atau segar yang dicincang
1 1/4 cawan jagung beku atau segar
1 cawan kacang pis beku atau segar
Cara-cara memasak:
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana-tinggi.
Masukkan bawang, lobak, dan saderi dan tumiskan selama 4 minit. Kemudian, masukkan bawang putih dan tumis 30 saat.
Masukkan stok, tomato, kentang, pasli, daun salam, taim dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Didihkan, kemudian masukkan kacang hijau.
Kurangkan api hingga sederhana rendah, tutup dan reneh sehingga kentang lembut sepenuhnya, kira-kira 20 – 30 minit.
Masukkan jagung dan kacang pis dan masak 5 minit lebih lama. Hidangkan suam.
Ketiga-tiga resepi ini sangat sedap sehingga anda mungkin akan menginginkannya setiap hari. Selamat mencuba!
