Popia merupakan sejenis kuih yang sedap dan mudah didapati. Ia disediakan dalam pelbagai cara daripada mentah, digoreng, disira, dan terdapat juga popia mini. Popia terdiri daripada tiga bahagian iaitu kulit, isi, dan kuah. Bahagian kulit diperbuat daripada tepung gandum, tepung ubi kayu dan garam, sehingga menjadi doh yang kenyal. Kemudian doh akan diregangkan dan dijadikan satu lapisan nipis yang bulat diatas kuali leper, seolah seperti lempeng. Kini kulit popia boleh dibeli di kebanyakan pasaraya. Untuk ramuan kuah/sos, selain memasukkan garam sebagai perasa, gula dan limau nipis juga boleh dimasukkan bagi menghasilkan rasa yang lebih sedap. Terdapat tiga cara penggunaan kuah/sos bagi menikmati popia iaitu dengan cara mencicah, dengan cara memasukkan ke dalam popiah ketika menikmatinya, atau dengan cara memasukkan ke dalam popia sebelum digoreng.

Dalam artikel ini, kami telah menyediakan 4 resepi yang anda boleh cuba jadi anda boleh la cuba satu resepi baru setiap hujung minggu.

Jom lihat resepinya seperti di bawah.

Resepi Popia Goreng

Jika anda sukakan jenis yang rangup bersama inti sayuran yang enak, cubalah resepi ini.

Bahan-bahan:

• Kulit popia
• 1 cawan sayur campur
• 300g taugeh
• 1 cawan isi ayam (bahagian isi)
• 1/2 bawang besar (dipotong dadu)
• 1/2 kiub ayam
• 3 sudu minyak (gunakan minyak sayuran, minyak zaitun atau pilihan minyak sihat lain)

Cara penyediaan:

1. Cincang kasar isi ayam.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar hingga baik bau.
3. Tambahkan isi ayam dan goreng sehingga isi ayam masak.
4. Masukkan sayur campur, taugeh, garam bukit sebagai perasa, kiub ayam dan sedikit lada sulah.
5. Masukkan sedikit air dan goreng selama 2-3 minit.
6. Angkat dan sejukkan seketika.
7. Ambil sekeping kulit popia dan letakkan isi yang mencukupi.
8. Kemudian, gulung dengan baik dan letakkan sedikit air di hujung sebagai gam.
9. Susun dalam dulang pembakar atau dalam bekas air fryer dan goreng hingga ia rangup.
10. Keluarkan dan hidangkan bersama sos cili atau sos cili thai ataupun ia boleh dimakan begitu sahaja.

Resepi Popia Cheese

Jika anda suka makan keju, cubalah resepi mudah ini yang sekarang sedang ‘viral’ kerana rasa keju yang banyak dan membuatkan anda hendak lagi dan lagi. Jom lihat cara penyediaannya seperti di bawah.

Bahan-bahan:

• Kulit popia
• Serbuk keju
• Serbuk cili
• Sedikit lakanto (pengganti gula)

Cara penyediaan:

1. Gunting kulit popia menjadi seperti bentuk empat segi yang sama.
2. Kisar 4 sudu besar serbuk keju, sedikit lakanto dan 1 sudu besar serbuk cili bersama.
3. Bakar kulit popia tadi di dalam ketuhar atau menggunakan air fryer sehingga ia keperangan dan rangup.
4. Kemudian, keluarkan dan masukkan dalam bekas bertutup.
5. Taburkan bahan yang telah dikisar dan goncang dengan baik.
6. Apabila semua bahagian kulit telah disaluti dengan baik, ia sudah sedia untuk dijamah.

Resepi Popia Carbonara

Jika tadi kita lihat resepi popia dengan inti sayuran kan, sekarang jom kita buat sedikit ‘twist’ dengan intinya pula. Jom gunakan sos carbonara pula kali ini.

Bahan-bahan:

• Kulit popia
• Sedikit minyak masak (gunakan minyak sayuran, minyak zaitun atau minyak sihat yang lain)
• Lada benggala (dihiris panjang)
• Bawang holand (dicincang)
• Sosej (dipotong dadu)
• Isi ayam (dipotong kecil)
• Lobak merah (dihiris panjang)
• Sos carbonara
• Keju mozarella
• Garam (garam bukit)
• Lakanto (pengganti gula)
• Lada hitam
• Oregano

Cara penyediaan:

1. Panaskan sedikit minyak pada suhu sederhana dan tumis lada benggala dan bawang holand hingga naik bau.
2. Masukkan sosej, isi ayam dan lobak merah.
3. Kemudian masuk sos carbonara dan kacau hingga semua bahan masak.
4. Perasakan dengan garam bukit, lakanto, lada hitam dan oregano.
5. Tungguh sehingga kuah sedikit pekat kemudian sejukkan.
6. Letakkan inti dalam kulit popia dan taburkan keju.
7. Lipat dengan kemas dan bungkus sekali lagi dengan kulit popia agar tidak bocor.
8. Susun dengan rapi dalam dulang dan bakar dalam ketuhar atau gunakan air fryer sehingga kulit popia kelihatan rangup dan keperangan.
9. Keluarkan dan hidangkan popia carbonara anda!

Resepi Popia Nestum

Ini adalah resepi yang hampir sama dengan resepi cheese di atas. Bezanya, kali ini anda akan menyalutnya dengan nestum. Sesuai dijadikan sebagai kudapan semasa menonton TV, apa kata anda cuba sediakannya pula?

Bahan-bahan:

• Kulit popia
• 1 cawan nestum
• 1/2 cawan horlick/ susu tepung
• 1/3 cawan gula kastor

Cara penyediaan:

1. Potong kulit popia dalam bentuk petak-petak.
2. Bakar seketika dalam ketuhar atau menggunakan air fryer sehingga ia rangup.
3. Keluarkan dan ketepikan seketika.
4. Kisarkan bahan seperti nestum, horlick dan gula kastor.
5. Masukkan kulit popia tadi dalam bekas bertutup bersama bahan kisar.
6. Tutup dan goncangkan sehingga semuanya disalut dengan baik.
7. Sekarang, anda sudah boleh menikmati popia nestum anda dengan senang hati!

Selamat mencuba!

Kredit: Gambar diambil daripada sumber https://www.pinterest.com/pin/42784265198516714/

SUMBER

https://resepichenom.com/resepi/popia-goreng/show

https://cookpad.com/my/recipes/9067784-popia-nestum

https://www.rasa.my/snek-wajib-popia-cheese-krup-krap-mudah-sangat-nak-buat-3-bahan-jer/

https://www.rasa.my/snek-wajib-popia-cheese-krup-krap-mudah-sangat-nak-buat-3-bahan-jer/