Biskut Oatmeal Sihat

Oat (Avena sativa) merupakan sejenis spesies bijiran, dan biji benih tumbuhan ini. Ia digunakan bagi makanan manusia, dan juga sebagai makanan bagi haiwan, terutamanya ternakan ayam dan kuda. Jerami oat digunakan sebagai tempat tidur haiwan dan kadang-kala juga sebagai makanan haiwan.

Oats seringkali dihidangkan sebagai bubur yang dihasilkan daripada oats yang dilenyek atau oatmeal, dan juga dibakar menjadi biskut (cookies). Dalam bentuk tepung oat atau oatmeal, ia juga digunakan dalam pelbagai biskut (baked goods) dan cereal sejuk, dan sebagai bahan dalam muesli dan granola. Oats juga boleh dimakan mentah, dan biskut dengan oats mentah menjadi semakin popular.

Biskut oatmeal yang lembut dan kenyal ini dibuat daripada oat, pemanis bukan gula, kacang yang dicincang, kismis, cip coklat dan banyak lagi! Ia adalah resepi yang sangat berkhasiat dan menjadikan ia makanan ringan atau sarapan pagi yang hebat.

• Masa penyediaan – 5 minit
• Masa memasak – 10 minit
• Tahap – Mudah
• Saiz hidangan: 16 biskut

Peralatan yang diperlukan:

• Ketuhar

Bahan-bahan:

• 2 sudu teh pemanis Erythritol 
• 1/4 cawan mentega, dicairkan
• 1 biji telur besar
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 cawan oat segera
• 1/2 cawan tepung gandum penuh
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil kayu manis
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/4 cawan cip coklat
• 1/4 cawan kismis

Cara penyediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga suhu 177°C.
2. Lapikkan loyang dengan kertas parchment dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk bersaiz besar, masukkan pemanis, mentega, telur dan vanila.
4. Seterusnya, dalam mangkuk bersaiz sederhana pula, masukkan semua bahan kering iaitu serbuk penaik, tepung gandum penuh, oat, garam, kismis dan cip coklat.
5. Kemudian campurkan adunan kering ke dalam adunan basah.
6. Letakkan gugusan adunan biskut ke atas loyang menggunakan sudu biskut sederhana besar dan ratakan hingga mendapat ketebalan sekitar 1/2 inci.
7. Bakar selama 10 minit kemudian biarkan ia rehat sekurang-kurangnya 5 hingga 10 minit dan nikmati biskut anda!

Selamat mencuba!