Makanan diet Paleo

Makanan diet Paleo kebanyakannya berasaskan tumbuhan, sumber protein haiwan yang memakan rumput, sayur-sayuran dan buahan-buahan. Selain itu, diet ini juga menumpukan pada produk tempatan, organik dan amalan pertanian yang baik. Jadi, berikut adalah makanan yang anda boleh ambil selama anda mengamalkan diet Paleo.

1. Protein Paleo

Protein merupakan makanan ruji bagi manusia zaman batu khususnya yang bersumberkan haiwan yang memakan rumput, diburu liar atau organik. Makanan sebegini menjadi pilihan bagi masyarakat terdahulu kerana haiwan ini dibesarkan dalam persekitaran yang menggalakkan tingkah laku semula jadi. Nenek moyang kita tidak hanya mengambil makanan seperti ayam dan daging, malah mereka juga memburu variasi jenis daging lain untuk mendapatkan sumber protein yang lebih baik.

Sumber protein terbaik bagi makanan diet Paleo termasuklah:

– Sumber haiwan yang diberi makan rumput

Lembu
Kambing

– Sumber haiwan liar

Rusa
Kijang
Arnab

– Sumber haiwan ternakan

Ayam
Ayam turki
Burung puyuh
Angsa
Burung unta
Itik

– Makanan laut yang ditangkap

Ikan salmon
Ikan kembung
Ikan tuna
Ikan kod
Ikan tilapia
Ikan sardin
Ikan bilis
Ikan kerapu
Ikan keli
Ikan air tawar
Ikan siakap

– Makanan laut bercangkerang/ berkulit

Udang
Ketam
Kepah
Udang kara
Tiram
Kerang
Kupang
Udang laut

– Protein lain

Apa-apa jenis telur

2. Karbohidrat Paleo

Walaupun diet ini menetapkan kadar karbohidrat lebih rendah berbanding diet lain, ia bukanlah matlamat utama diet Paleo. Cara pemakanan pada zaman moden dianggap tidak sihat kerana melibatkan pengambilan karbohidrat yang berlebihan terutamanya berasaskan sumber gula. Perkara ini sebenarnya boleh mendorong kepada pelbagai masalah kesihatan termasuklah rintanganan insulin, masalah pencernaan dan keradangan. Masalah ini juga boleh berlaku kepada mana-mana individu tanpa mengira usia mereka.

Memandangkan makanan diet Paleo menghalang pengambilan bijirin, diet ini lebih cenderung rendah dalam karbohidrat secara semula jadi. Namun, jika anda masih mahu menambah kadar karbohidrat dalam pelan pemakanan anda, berikut merupakan antara makanan berkanji yang baik buat diet Paleo:

– Sayuran berkanji

Keledek
Keladi
Labu
Ubi Bit

– Buahan bergula

Mangga
Epal
Pisang
Anggur
Buah Pic
Pir
Limau
Limau mandarin
Buah ara
Kurma
Jambu batu
Nenas
Betik
Laici

3. Lemak Paleo

Lemak adalah makronutrien asas dalam diet anda dan ia tidak seharusnya dipandang rendah. Terdapat sesetengah lemak yang menawarkan lebih banyak manfaat kesihatan berbanding yang lain. Walau bagaimanapun, lemak (lemak yang terdapat dalam makanan) pada umumnya memainkan peranan besar pada kesihatan anda secara keseluruhan. Ia diperlukan bagi memenuhi selera makan dan pengekalan berat badan anda.

Di samping itu, banyak lemak yang berasaskan tumbuhan seperti kacang dan bijian serta minyak yang kurang diproses adalah bagus sebagai makanan diet Paleo. Namun, perlu diingati bahawa lemak juga merupakan sumber kalori yang mudah didapati. Jadi, jika anda ingin menurunkan berat badan, pastikan anda mengehadkan saiz makanan seperti:

– Kacang dan bijian

Kacang badam
Mentega badam (tanpa gula tambahan)
Kacang gajus
Mentega kacang (tanpa gula tambahan)
Kacang hazel
Kacang pekan (pecans)
Kacang walnat
Kacang makadamia
Biji chia
Biji rami
Biji bunga matahari
Kacang pain
Kacang bijan
Biji labu

– Minyak dan mentega

Minyak kelapa
Mentega kelapa
Minyak zaitun
Minyak avokado

– Lemak lain

Zaitun
Avokado
Tahini
Kelapa parut
Koko

4. Buah-buahan Paleo

Hampir kesemua buah atau buah-buahan kering (tanpa gula) boleh diambil dalam makanan diet Paleo. Ia adalah satu pilihan makanan yang digemari kerana terdapat pelbagai variasi dan boleh dimakan pada bila-bila masa sahaja terutamanya bagi mereka yang sibuk bekerja. Ia boleh dimakan begitu sahaja ataupun dijadikan sebagai jus buah (tanpa menggunakan bahan tambahan).

Anda boleh memilih buah-buahan rendah karbohidrat seperti:

Lemon
Limau nipis
Strawberi
Tembikai
Raspberi
Tembikai susu
Kiwi
Beri hitam
Plum
Beri biru
Sengkuang

5. Sayur-sayuran Paleo

Sama seperti buah-buahan, hampir kesemua jenis sayuran boleh diambil dalam makanan diet Paleo. Biasanya, sayur-sayuran kurang digemari berbanding buah-buahan kerana rasanya yang pahit dan tidak sesuai dengan tekak. Cari cara sesuai yang membolehkan anda menggabungkannya dalam menu harian anda sedikit demi sedikit.

Sayur-sayuran tidak berkanji adalah rendah kalori dan mengandungi banyak nutrien, jadi anda harus cuba mengamalkannya dalam pemakanan anda. Sayur-sayuran tersebut termasuklah:

Kubis
Brokoli
Arugula
Bayam
Saderi
Asparagus
Jalapeno
Selada air (watercress)
Sawi putih
Variasi lobak
Cendawan putih
Tomato
Cendawan portobello
Bawang
Pucuk buluh
Terung
Timun
Kucai
Kubis bunga
Lada Benggala
Zukini
Cendawan shiitake
Bendi
Kacang buncis (dimasak sahaja)
Taugeh
Lobak merah
Adas
Cendawan tiram
Articok
Labu

6. Pemanis Paleo

Walaupun kebanyakan gula tambahan adalah tidak bagus, namun ada beberapa pemanis semula jadi yang boleh diambil secara sederhana sebagai makanan diet paleo ini termasuklah: