Mi sup ayam

Sup adalah makanan cecair, secara amnya disaji panas (tetapi boleh juga disaji dingin atau sejuk), yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti daging dan sayuran dengan stok, jus, air, atau cecair yang lain. Sup panas dicirikan dengan mendidihkan bahan-bahan pepejal di dalam cecair di dalam periuk sehingga rasanya diekstrak, membentuk air rebusan atau kaldu.

Mi sup tidak pedas, sedap dan sangat mengenyangkan kerana ia mengandungi karbohidrat sama seperti nasi serta daging ayam yang kaya akan protein.

Resepi mi sup ayam ini adalah sup yang lazat dan dipenuhi dengan sayur-sayuran dan mi konjac. Ia juga sangat sesuai dimakan untuk mengekalkan suhu yang hangat ketika cuaca hujan ataupun ketika anda demam. Hirupan sup yang hangat pastinya menenangkan anda.

• Masa persediaan – 10 minit
• Masa memasak – 40 minit
• Tahap – Mudah
• Saiz hidangan: 2 orang

Peralatan yang diperlukan:

• Periuk besar

Bahan-bahan:

• 1/2 sudu minyak zaitun
• 1 bawang kecil dipotong dadu
• Setengah cawan daun saderi dipotong dadu
• 1 ulas bawang putih dicincang halus
• 150 g paha ayam
• 2 cawan air rebusan ayam
• 1/2 paket mi konjac yang dibilas dan dikeringkan (gunakan versi mi konjac untuk hidangan yang lebih sihat)
• 50g bayam muda 
• Sedikit lada putih 
• Garam secukup rasa

Cara penyediaan

1. Letakkan periuk besar di atas api yang sederhana, tambahkan minyak, bawang, saderi dan bawang putih. Tumis selama 2 hingga 3 minit, sehingga bawang menjadi lembut.

2. Tambah paha ayam dan air rebusan ayam, kemudian kacau dengan baik.

3. Biarkan ia mereneh, tutup periuk dan masak selama 30 minit. Pastikan anda masaknya sehingga ayam itu lembut.

4. Keluarkan ayam dari sup dan carikkan ayam.

5. Masukkan ayam kembali ke dalam sup bersama mi. Biarkan ia mereneh kemudian ketepikan dari haba.

6. Tambah lada dan sayur bayam dan kacau hingga layu.

7. Rasa dan tambahkan garam, jika perlu. Senduk ke dalam mangkuk dan hidangkan semasa ia masih panas.

Selamat mencuba!