Resepi mee bandung menggunakan pelbagai ramuan yang dicampur di dalam proses penyediaannya. Ia merupakan hidangan yang berasal dari Johor.
Mee ini menjadi kegemaran ramai orang kerana dihidangkan dengan banyak sup dikelilingnya. Daripada rasa tajam, rasa yang biasa dikaitkan dengan kebanyakan hidangan berasaskan tomato, Mi Bandung mempunyai rasa manis dan gurih dengan sedikit pedas dari cili. Perahan jus limau nipis adalah sentuhan terakhir yang memberikan “wow factor” kepada makanan ini.
Yang anda perlukan hanyalah sup daging lembu, sebotol sos tomato dan sos sriracha, gula, garam, telur dan udang untuk membina rasa asas sup. Seterusnya, anda boleh masukkan daging, sayur-sayuran dan mi. Udang sangat penting untuk memperasakan sup manakala telur bertindak untuk memekatkan sup tersebut. Untuk resipi mi yang cepat dan mudah untuk makan malam, resipi ini patut dicuba.
Bahan-Bahan Resepi Mee Bandung
0.2 kg mi kuning atau 0.2kg spageti al dente yang dimasak
0.2kg udang, dikupas dan dibuang kepalanya
Bahan-Bahan (Kuah): –
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 1/2 sudu teh bawang putih, cincang
- 1/2 sudu teh halia, cincang
- 2 cawan sup daging lembu
- 5 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar pes cili / sos Sriracha
- 2 biji telur, pukul
- 3 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
Hiasan Tambahan
- 1 biji telur rebus, dibelah dua
- 1 biji limau nipis, potong empat
Cara Menyediakan Resepi Mee Bandung
- Sediakan mi kuning atau masak spageti al dente. Tos dan ketepikan
- Dengan api sederhana tinggi, rebus sup daging lembu
- Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris
- Masukkan sos tomato, pes cili, gula dan garam secukup rasa
- Didihkan sehingga kuahnya berkurang dan pekat sedikit
- Masukkan udang dan reneh hingga udang bertukar menjadi merah jambu
- Masukkan telur perlahan-lahan dan reneh hingga kuah pekat
- Hidangkan mi dan tuangkan kuah ke atasnya
- Hiaskan dengan telur rebus dan hirisan limau nipis
Bahan-bahan dan cara menyediakan resepi mee bandung viral ini tidak susah untuk didapatkan dan disediakan. Hidangan yang sangat sesuai ketika menyambut tetamu pada hujung minggu. Takyah beli dekat kedai dah, buat sendiri lebih jimat dan dapat makan banyak kali!
SUMBER
https://www.kuali.com/recipe/noodles/mee-bandung/
https://thecookingjar.com/shrimp-noodles-mee-bandung/
https://vivianpangkitchen.blogspot.com/2013/03/mee-bandung-bandung-noodles-mff-johor.html